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文字:王仕
图片:王仕 钟畅新
发布时间:2025-07-24

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传统的餐企,其菜品的口味出品标准,一直以来都由大厨掌控。但事实是,很多餐企难招到掌握高深熬汤技术的厨师。所以去厨师化,厨师去核心化,也就自然成为了餐饮企业的议题。2021年,受疫情影响以及入工红利消失

3 流态冰的流动与传热特性3.1 流动特性流态冰作为一种流体,在实际运输中,可流动性是保证进行长途运输且无堵塞的关键。考虑到流态冰在管道中表现为固-液流的流型,冰晶存在浮力作用,流动呈现出不同的流态,

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2 结果与分析2. 1不同乳酸菌在发酵豆浆过程中的产酸能力乳酸菌在食品发酵过程中,以产生乳酸、苯乳酸、乙酸等有机酸为典型特点,不同乳酸菌在不同的营养条件下的产酸能力亦存在差异性。通常可依据发酵体系中p

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2021年10月19日,日本厚生劳动省发布生食发1019第1号通知,修订农药唑虫酰胺和嘧啶磺隆在农食产品中的最大残留限量标准MRL)。农药唑虫酰胺修订后较修订前MRL加严倍数高,嘧啶磺隆MRL的修订加

2006.11.30《关于促进平板玻璃工业结构调整的若干意见》平板玻璃总产能控制在5.5亿重量箱,其中浮法玻璃比重达到90%以上;优异浮法与特殊品种比例达到40%;玻璃深加工率达40%以上;综合能耗

离子液体Ionicliquid,IL)也称低共熔溶剂,是指由无机或有机阴离子和有机阳离子共同构成,并在室温或接近室温条件下呈液态的盐,因其蒸汽压低、不易燃、热稳定性高及低毒、无毒等特性而被称为&ldq

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2.2 葡萄糖和麦芽糖的离子色谱图确定及标准曲线的建立如图2所示,在酶降解止血粉的标准曲线拟合离子色谱分离条件下,葡萄糖和麦芽糖的保留时间分别为7.68min和16.06min。葡萄糖的标准曲线为y=

2.3 基质效应常规护理液中主要有消毒剂如聚胺丙基双胍等)、清洁剂如泊洛沙姆)、螯合剂如乙二胺四乙酸二钠盐)、保湿润滑剂羟丙基甲纤维素、透明质酸酸钠等)及其它缓冲盐溶液,这些添加成分均可能对PVP的测

伟业计量结合目前已有的生物类标准物质的种类情况,并遵循补充和完善的思路,潜心研发、克难攻坚,从2018年11月到2021年6月历时近三年,最终成功研制并终审通过了34种生物元素分析标准物质其中28个国

中国消费者报北京讯记者孟刚)近期,国家医保局印发《血管介入支架等7类医用耗材分类与代码及医保通用名》,规范了植入式心脏起搏器、血管介入支架、血管介入球囊等类别的医用耗材的医保通用名,为后续医保规范管理

出于美观上的考虑,许多年轻人多选择钢化玻璃材质的餐桌、茶几或玻璃桌。有居民反映,曾把一杯热水刚放在玻璃桌上,桌面“哗啦”一声就碎了,钢化玻璃家具爆开事件并不鲜见。 相关相关人士分析说,玻璃桌面多是钢

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连日来,宝应县扬州兴润水晶礼品公司的职工加班加点,赶制供用北京奥运会的2万套鸟巢体育馆模型水晶礼品,争取在6月底前交货。届时,宝应出产的17万套水晶制品将作为礼品赠送给中外嘉宾和各国的运动员。 宝应

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